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当羽毛上粘了胶，可以尝试以下方法进行处理：
1、使用温和的清洁剂或酒精擦拭羽毛表面，这有助于去除胶水，但务必注意，使用的清洁剂或酒精应该是不会对羽毛造成损害的温和型。
2、如果胶水已经硬化并且难以去除，可以使用刮刀轻轻刮掉胶水，但务必小心，避免损坏羽毛。
至于羽毛手工用什么粘，主要取决于具体的羽毛制品和所需强度，以下是一些常见的选择：
1、羽毛专用胶：这是专门为羽毛制品设计的胶，可以在保持羽毛完整性的同时提供足够的粘性。
2、白乳胶：也是一种适用于羽毛手工的胶，粘性强且较为常见。
3、热熔胶：适用于需要快速粘合的情况，但在高温下使用时要特别小心，避免烫伤羽毛。
4、双面胶带：对于某些简单的羽毛制品，也可以使用双面胶带进行粘合。
无论使用哪种胶，都建议先在小部分羽毛或隐藏部分进行试验，以确保不会损害羽毛或影响外观，务必确保羽毛来自合法渠道，遵循动物保护的相关法律和规定。